Afsnit 10. I denne uge møder vært Marie Holm, parterapeut, kærlighedsekspert og forfatter Jytte Vikkelsø, der har et kysk forhold til mad og glemmer at spise, når hun er i haven eller når hun skriver. Vi taler birchermysli, havepassion, hyldebærsuppe og mad som kærlighedssprog. Marie serverer bagte rabarber med rosengeranium og kærnemælkspannacotta. Og ringer til madhistoriker og museumsinspektør Bettina Buhl, der ved en masse om gamle landbohaver og danske rabarbersorter
Afsnit 8. I denne uge møder vært Marie Holm kok Umut Sakarya, der har anden gastronomisk baggrund end dansk og alligevel er mest kendt for sit flæskede danskerkøkken. Vi taler bl.a. Umuts tyrkiske barndomsmad, fårehovedkogning, mødet med rugbrød og bærlykke på en fynsk villavej. Men også fedtsugning og vægtkontrol og om hvor nederen det er, når der går nationalistisk politik i dansk mad. Marie serverer suppe med kylling, hvide bønner, ramsløg og spinat. Og opskriften, siger du måske? Den får du som altid i slutningen af programmet.
Afsnit 7. I denne uge møder vært Marie Holm kulturjournalist Chris Pedersen, der kalder sig selv ”en banal spiser, der spiser det, der er”. Til gengæld har han en stor appetit på kunst og kultur og æder 5-6 aviser hver morgen. Vi taler linsebolognese, stuvet hvidkål og mad som ”madkultur”, og Marie ringer til direktør i Madkulturen, Judith Kyst, og spørger til danskernes madvaner. Og med to fynboer i studiet, kan der jo kun serveres én ting: nemlig brunsviger!
Afsnit 5. I denne uge møder vært Marie Holm filminstruktør, tegner, komiker og klimaaktivist Anders Morgenthaler, der med egne ord ”hegner sin diæt ind i begrænsninger”. Vi taler bl.a. plantebaseret mad, ADHD, stiv pik, dansk landbrug og det kreativt frisættende ved omstilling. Og spiser glaserede gulerødder på hummus af danske ingridærter. Marie ringer desuden til professor, Jonatan Leer, og spørger hvorfor kød opfattes som en maskulin spise?
I denne uge møder vært, Marie Holm, forfatter, Jesper Stein, der skriver krimier og autofiktion på en benzin af te og grøn grød. Og med egne ord er en ”glad ædru alkoholiker”, der gerne fråder i chokolade, og ikke skammer sig over at bestille cola til Michelin-mad. Vi spiser earl grey-kage med tecreme og ringer til konditor Nanna Pörtner og taler gammeldags æblekage uden alkohol.
Tillgänglig på
Betyg
Recensioner
Bli först med att recensera den här titeln
