Niels præsenterer Mette for en af sine yndlingsvine, men hun er ikke helt overbevist, selv om vinene fra Condrieu har masser af charme. Der er mere succes med den hvidvin, Wagner drak, mens han skrev Parsifal Domaine de Colombier Crozes Hermitage Blanc 2022. 200 kr. hos Sigurd Müller Laurent Habrard Crozes Hermitage Blanc 2022. 175 kr. hos Vinova Chapoutier – Les Tanneurs – Saint-Péray 2021 hos Kjær&Sommerfeldt Andre Perret - Chéry – Condrieu 2022. 550 kr. hos Jersild See omnystudio.com/listener for privacy information.
Mette og Niels holder grillfest i spisestuen. Henrik Jyrk tryller med Yakitori-grillen på terrassen og bærer forskelligt kød til bordet, mens snakken går om havetrampoliner, gæster i sommerhuset – og grill. Vine: Château Descombes - Morgon 2022. 168 kr. hos Sigurd Müller Château Morgues du Grès – Côstières-du-Nîmes 2020. 125 kr. Bichel House of Smith – Substance - Cabernet Sauvignon – Washington State. 149 kr. hos Kjær&Sommerfeldt Two Hands – Brave faces – Barossa Valley 2021. 149 kr (v/ 6 fl.) hos Philipson See omnystudio.com/listener for privacy information.
Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på røde vine fra Loire. Tidligere var det en overset genre, men nu stormer den fem, for her er mange elegante vine og til meget mere overkommelige priser end i Bourgogne. Vine: Florian Mollet Pinot Noir Vin de France 2022 – 89 kr. Kjær&Sommerfeldt Bernard Baudry - Le domaine -Chinon 2021 – 135 kr. Vinova Domaine de la Renière – Cabernet Franc – Saumur 2022 – 175 kr. Bichel Jouguet - Les Charmes - Chinon 2019 – 270 kr. v/ 6 fl. Philipson See omnystudio.com/listener for privacy information.
Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på hvide vine, der skal hjælpe os gennem endnu en sommer. De finder mange gode kandidater og kommer i sommerhumør. Vine: Théo Cattin & Fils – Riesling - Grand Cru Steinert - Alsace 2022. 99 kr. i Kvickly & SuperBrugsen Maison Chanzy - Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2022. 149 kr. hos Fine Wines Florian Mollet – Sancerre 2023. 179 kr. hos Kjær&Sommerfeldt Domaine de la Reniere – Saumur blanc 2022. 175 kr. hos Bichel Balthasar Ress – Spätlese – Rheingau 2022 – 179 kr. Kjær&Sommerfeldt Læs Niels' anmeldelser af endnu flere gode hvidvine til sommeren på jp.dk her. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Mette Mayli Albæk og Niels smager på zinfandel, hvad der inspirerer Mette til at fremvise gamle feriebilleder, mens Niels mindes sin 50 års fødselsdag og en gammel flaske zin – og fortæller om, hvordan en bemærkning om en white zinfandel gav ham en uheldig rolle i en kriminalroman. Vine: A 1000 Stories – Zinfandel - Californien. 90 kr. i Brugsen Kunde - Zinfandel – Sonoma Valley 2018. 189 kr. hos American Wine Turley - Zinfandel Old Vines – California 2020. 280 kr. hos KK Wine Orin Swift Cellars. 8 years in the dessert. Zinfandel. Californien 2019. 439 kr. hos Otto Suenson See omnystudio.com/listener for privacy information.
Niels rydder op i sin gamle kælder, finder gamle syrah-vine frem og er stolt af proppernes kvalitet, et tegn på, at vinene har ligget godt. Han taler med Mette Mayli Albæk om kældertemperatur, bundfald, psykologi, begrebet drikkevindue og om at rejse gamle vine op. Vinene fås i sagens natur ikke på markedet. Vine: Domaine Durand - Lauteret - Saint-Joseph 2010 Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2007 (nye årgange hos Bichel) Vincent Paris – Granit 30 - Cornas 2003 (nye årgange hos Domaine Brandis) Cave de Tain – Gambert de Loche - Hermitage 2001 See omnystudio.com/listener for privacy information.
Hold kæft, hvor er den god! Den kan alt, det jeg gerne vil, jeg er fuldstændig vild med den.” Mette Mayli Albæk taber (atter) sit hjerte til pinot’en fra Emil Skytte i Californien og tager vinen med hjem for at tage en alvorssnak med kæresten. Vine: Aux Mages - Diaspora – Santa Maria Valley 2022. 525 kr. hos Bichel. Villa Maria – Seddon - Marlborough New Zealand 2019. 299 kr. hos wine.dk Weingut Bärmann - Pinot Noir Reserve – Merdinger Bühl – Baden 2022. 260 kr. hos NoNose Cuna - Pinot Noir – IGP Toscana 2018 – 399 kr. hos Kjær&Sommerfeldt See omnystudio.com/listener for privacy information.
Græsk vin er begyndte at dukke op, især på de smarte vinbarer. Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på vine med sære navne gjort på lokale, ukendte druesorter. Vine: Karanika - Méthode Traditionnelle - Amyntaio Makedonien NV – 289 kr. Gallis Winery - Terra Ambera Amphora ØKO - Lemnos 2021 – 289 kr. Thymiopoulos Vineyards – Naoussa Alta 2021 – 229 kr. Halkia Wines - Agiorgitiko Red – Korinth 2022 – 169 kr. Alle vine fra Oinofilia See omnystudio.com/listener for privacy information.
Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de ædle dråber fra Sauternes, engang en skattet dessertvin, nu næsten glemt. Måske har vi for travlt til Sauternes… Vine: Dudon – Gaillan Sauternes 2019 – 165 kr. (v/ 3 fl.) hos Vinova Dudon – Sauternes 2019 – 195 kr. (v/ 3 fl. - 50 cl.) hos Vinova Château les Justices – Sauternes 2017. 195 kr. hos Bichel Château Paida – Sauternes 2018. 100 kr. (37.5 cl.) hos Philipson See omnystudio.com/listener for privacy information.
Hvorfor har vi glemt de australske frugtbomber? Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de saftige shiraz-vine fra Australien, som verden næsten synes at have glemt. Vine: Vasse Felix. Filius. Margaret River 2021. 135 kr. Biche Two Hands -...
Er naturvine helt naturlige? Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de seneste års helt store modefænomen: de såkaldte naturvine. Men kan naturen virkelig lave vin helt selv? Vine: Drink Me Branco Nat Cool Ivy 2021 - 139,95 (1 liter) v/6...
Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund spiser påskelam og smager på vine dertil. En prisbillig imponerer Mette og matcher påskelammet snildt. Vine: Château Courac – Côtes de Rhône 2020 - 79 kr. hos Kjær&Sommerfeldt Vidal-Fleury – Saint Joseph 2019...
Disponible en
Valoraciones
Comentarios
Sea el primero en escribir una reseña de este título
